D. M. Pozo Benavides, D. I. Flores Torres, and E. M. Lasluisa Sinchiguano, “REVALORIZACIÓN DEL CHAGUARMISHQUI COMO INGREDIENTE ANCESTRAL EN LA REPOSTERÍA COMO TÁCTICA DE DESARROLLO BASADO EN RECURSOS ENDÓGENOS”., RCD_ISTR, no. 7, Jun. 2026, doi: 10.64868/9hmazp47.