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M. A. Arias Zapata and J. S. Cevallos Montalvo, “LA GASTRONOMÍA ANCESTRAL COMO MOTOR DEL TURISMO CULTURAL EN CHIMBORAZO”, RCD_ISTR, no. 5, Jun. 2025, Accessed: Sep. 08, 2025. [Online]. Available: https://istriobamba.edu.ec/ojs/index.php/revistacienciaydesarrollo_istr/article/view/67