RESUMEN

Debido al alto nivel de producción de naranja en el Ecuador, además del distinguido y exquisito sabor junto con las propiedades medicinales con las que cuenta, se ha seleccionado esta fruta para la ejecución de este proyecto. El tipo de naranja escogido como material de trabajo es el fruto de la especie Citrus sinensis L del Cantón Caluma, Provincia de Bolívar, Ecuador.

La extracción del aceite esencial se realizó a partir de la cáscara de la naranja mediante el proceso de destilación por arrastre de vapor en el Laboratorio de Farmacia del Instituto Superior Tecnológico Riobamba. Se determinaron las constantes físicas y luego se efectuó la caracterización del aceite esencial con un espectrómetro Infrarrojo IR.

El porcentaje de rendimiento obtenido permite demostrar que el método de extracción por arrastre de vapor ofrece un buen rendimiento y la presencia de sus diferentes constituyentes como el limoneno permite utilizarlo con fines terapéuticos, se ha usado ampliamente para prevenir mutaciones celulares y evitar el crecimiento de tumores cancerígenos. También es un buen antiespasmódico, que funciona como relajante de los espasmos musculares.

Los análisis de laboratorio de las constantes físicas y los grupos funcionales presentes en el aceite le dan validez a la técnica al ser comparados con datos bibliográficos.